12 Kuliner Berkuah Paling Enak di Bandung

Suasana rumah makan Soto Ojolali di kawasan Jalan Cibadak, Bandung, Jawa Barat.(MI/PANCA SYURKANI)

KULINER berkuah adalah jenis makanan yang disajikan dengan kuah cair sebagai bagian utama hidangan, baik berupa kaldu bening, kuah santan, maupun kuah berbumbu rempah yang kaya rasa.

Kuah pada kuliner ini berfungsi memberi cita rasa, aroma, dan sensasi hangat, sehingga sangat cocok disantap saat cuaca dingin atau hujan.

1. Mie Kocok Bandung

Mie kuning dalam kuah kaldu sapi kaya rasa dengan kikil dan bakso, salah satu hidangan berkuah khas Bandung paling terkenal.

2. Bakso Kuah dan Cuanki

Bakso berkuah dengan tekstur kenyal dan kaldu gurih yang pas dinikmati saat hujan.

3. Soto Bandung

Sup daging sapi dengan kuah bening, lobak, dan rempah yang segar, favorit lokal.

4. Sop Buntut

Sup buntut sapi dengan daging empuk dan kuah gurih, menu pas untuk makan siang atau malam.

5. Sayur Sop

Campuran sayuran segar seperti wortel, kentang, dan brokoli dalam kuah kaldu hangat yang menenangkan.

6. Baso Aci Kuah

Bakso khas dengan tekstur aci, kuah pedas dan asam yang menggugah selera.

7. Laksa Bandung

Kuah santan kental dengan tauge, oncom, dan telur, perpaduan gurih dan creamy.

8. Lotek Kuah

Sayuran rebus disiram kuah bumbu kacang hangat, sehat sekaligus kenyang.

9. Sup Iga Sapi

Kuah kaldu jernih dengan potongan iga sapi empuk, cocok dinikmati saat cuaca dingin.

10. Mi Kuah Jepang dan Oriental

Kalau suka yang sedikit berbeda, pilihan udon atau ramen berkuah juga populer di Bandung.

11. Sup Spesial Rumah Makan

Beberapa resto menyajikan sup sayur dan daging khas keluarga dengan kuah hangat, seperti di Rumah Lezat Simplisio.

12. Gulai dan Sup Nusantara Lainnya

Beberapa tempat juga punya olahan sup khas daerah lain tapi tetap enak untuk disantap di Bandung saat hujan.

Kuliner berkuah paling mantap dinikmati saat cuaca sejuk atau hujan, dan banyak ditemukan di area Cibadak, Dago, Braga, dan Naripan. (Z-4)

Sumber: lalamove, moladin