3 Resep Telur Alpukat Praktis 5 Menit: Sehat dan Bikin Nagih

Ilustrasi.(Freepik)

MENGGABUNGKAN telur dan alpukat adalah cara tercepat untuk mendapatkan nutrisi lengkap di pagi hari. Keduanya mengandung makronutrisi yang dibutuhkan tubuh untuk menjaga konsentrasi dan rasa kenyang hingga jam makan siang tiba.

Berikut tiga resep praktis yang bisa Anda buat dalam waktu kurang dari 5 menit. Disimak ya.

1. The Classic Avocado Egg Smash (Olesan Roti Mewah)

Ini adalah menu favorit di berbagai brunch cafe. Rahasianya terletak pada tekstur alpukat yang creamy berpadu dengan gurihnya telur.

Bahan-bahan:

• 1/2 buah alpukat matang
• 1 atau 2 butir telur (rebus atau ceplok)
• 1 tangkup roti gandum (opsional)
• Sejumput garam, lada hitam, dan perasan jeruk nipis

Baca juga: Manfaat Makan Telur dan Alpukat, Sinergi Nutrisi Sempurna bagi Tubuh

Cara Membuat:

1. Hancurkan daging alpukat di dalam mangkuk kecil, campur dengan sedikit perasan jeruk nipis agar warnanya tetap hijau segar (mencegah oksidasi).
2. Panggang roti gandum sebentar hingga renyah.
3. Oleskan hancuran alpukat di atas roti.
4. Letakkan telur di atasnya. Taburi dengan garam dan lada hitam. Siap dinikmati!

Baca juga: Cara Membuat Tempe Sendiri di Rumah yang Higienis dan Antigagal

2. Baked Avocado Egg (Tanpa Karbohidrat)

Varian ini sangat populer bagi pelaku diet Keto atau mereka yang ingin mengurangi konsumsi nasi dan roti. Penampilannya sangat estetik dan menggugah selera.

Bahan-bahan:

• 1 buah alpukat ukuran besar (belah dua, buang bijinya)
• 2 butir telur ayam kampung atau telur omega-3
• Irisan daun bawang atau cabai bubuk untuk taburan

Baca juga: Resep Lontong Cap Go Meh, Waktu Tepat Menyantapnya

Cara Membuat:

1. Perlebar sedikit lubang bekas biji alpukat dengan sendok agar telur bisa masuk.
2. Pecahkan telur dan masukkan ke dalam lubang alpukat tersebut.
3. Panggang di dalam air fryer atau oven selama 5 menit pada suhu 180°C hingga putih telur set namun kuningnya masih sedikit lumer.
4. Taburkan daun bawang dan nikmati selagi hangat.

Baca juga: Resep Biji Ketapang, Makanan Khas Maluku

3. Creamy Avocado Egg Salad (Tanpa Mayo)

Biasanya egg salad menggunakan mayones yang tinggi kalori. Dalam resep ini, kita mengganti mayones dengan alpukat untuk mendapatkan tekstur creamy yang jauh lebih sehat.

Bahan-bahan:

• 2 butir telur rebus matang (potong kotak-kotak)
• 1/2 buah alpukat (potong kotak-kotak)
• Sedikit bawang bombay cincang (opsional)
• Perasan lemon dan sedikit minyak zaitun

Baca juga: Resep Ketupat Sayur Lebaran Idulfitri dan Iduladha serta Cara Membuat

Cara Membuat:

1. Campurkan potongan telur rebus dan alpukat dalam satu wadah.
2. Tambahkan bawang bombay, perasan lemon, garam, dan minyak zaitun.
3. Aduk perlahan agar alpukat tidak terlalu hancur namun tetap menyatu dengan telur.
4. Menu ini bisa dimakan langsung atau dijadikan isian sandwich.

Tips Edukatif: Menjaga Nutrisi Tetap Maksimal

Agar sarapan Anda tidak hanya enak tapi juga memberikan manfaat maksimal, perhatikan poin-poin berikut:

• Gunakan Jeruk Nipis/Lemon: Selain menambah rasa segar, vitamin C dalam jeruk membantu mencegah lemak sehat pada alpukat teroksidasi dan berubah warna menjadi cokelat.
• Pilih Telur Omega-3: Untuk sinergi kesehatan otak yang lebih kuat, telur omega-3 akan bekerja sangat baik dengan lemak monounsaturated pada alpukat.
• Jangan Masak Terlalu Lama: Memasak telur hingga terlalu keras (terutama kuningnya) dapat mengurangi ketersediaan beberapa vitamin sensitif panas.

Baca juga: Bagaimana Membuat Kue Bulan Resep, Bahan, dan Caranya

Practical Checklist: Persiapan Cepat di Pagi Hari

Kebutuhan Tips Persiapan (Prep)

Telur Rebus	Rebus telur di malam hari dan simpan di kulkas dengan kulitnya.
Kematangan Alpukat	Simpan alpukat mentah di suhu ruang, pindahkan ke kulkas jika sudah empuk agar tidak cepat busuk.
Bumbu Cepat	Siapkan campuran garam, lada, dan cabai bubuk dalam satu wadah kecil.

Baca juga: Ragam Jenis Resep Selada Air yang Wajib Anda Coba

People Also Ask (FAQ)

Apakah alpukat akan terasa pahit jika dipanggang? Alpukat bisa terasa pahit jika dipanggang terlalu lama atau dengan suhu yang terlalu tinggi. Pastikan durasi panggang tidak lebih dari 5-7 menit. Bolehkah menu ini untuk anak-anak? Sangat boleh! Ini adalah kombinasi lemak dan protein yang luar biasa untuk pertumbuhan otak dan fisik anak. Apa pengganti roti yang sehat untuk menu ini? Anda bisa menggunakan irisan ubi jalar panggang atau cukup mengonsumsinya langsung (tanpa karbohidrat tambahan).

Kesimpulan

Memulai hari dengan sarapan berkualitas tidak harus memakan waktu lama. Dengan tiga variasi olahan telur dan alpukat di atas, Anda bisa mendapatkan hidangan yang kaya nutrisi, lezat, dan mengenyangkan hanya dalam waktu 5 menit. Konsistensi dalam memilih menu sarapan sehat seperti ini adalah kunci utama untuk menjaga kesehatan jangka panjang dan produktivitas harian Anda.

PENAFIAN

Artikel ini diolah dan disusun oleh kecerdasan buatan (AI) dan telah melalui proses penyuntingan serta verifikasi fakta oleh redaksi.