30 Desember Hari Apa? Ada Hari Natrium Bikarbonat, Simak 8 Manfaatnya bagi Tubuh Manusia

Liputan6.com, Jakarta - Setiap tanggal 30 Desember, AS merayakan Hari Natrium Bikarbonat serta kegunaannya. Hari ini menjadi peringatan bagi komoditas dasar di setiap dapur keluarga. Pada dasarnya, natrium bikarbonat merupakan senyawa kimia bagi soda kue, soda roti, dan soda masak.

Mengutip situs National Today pada Senin, 29 Desember 2024, awalnya soda kue diciptakan pada tahun 1791 oleh ahli kimia asal Prancis, Nicolas Leblanc. Kegunaannya secara umum adalah sebagai pengembang saat proses pembuatan makanan.

Kemudian pada tahun 1846, soda kue mulai sering digunakan oleh pembuat roti dan juru masak rumahan. Selain itu, bahan kimia ini juga digunakan untuk membersihkan noda, serta menghilangkan jamur dan lumut. Oleh karena itu, soda kue sering digunakan untuk memoles baja tahan karat, peralatan dapur, dan tirai kamar mandi.

Sementara itu, pada tahun 1972 soda kue mulai digunakan sebagai pengawet makanan dan mendapat perhatian besar dari masyarakat. Barulah pada abad ke 21, soda kue mulai diproduksi besar-besaran dalam skala global dan menjadi bahan fundamental bagi setiap dapur rumah tangga.

Menurut situs Health, selama ini natrium bikarbonat digunakan untuk berbagai macam hal. Tidak hanya memasak, soda kue juga dapat digunakan untuk menghilangkan bau tidak sedap, membasmi pestisida, menetralisir api, dan banyak lagi.

Di samping itu semua, tahukah Anda? Soda kue juga memiliki manfaat bagi kesehatan tubuh manusia. Berikut delapan kegunaan soda kue untuk menunjang kehidupan sehari-hari yang lebih sehat.

Nyeri ulu hati merupakan gejala asam lambung yang naik ke kerongkongan. Reaksi ini memicu sensasi terbakar di area dada dan rasa asam di tenggorokan. Terutama setelah makan.

Sebuah studi terkait obat pereda asam lambung menemukan bahwa soda kue terkandung dalam antasida. Sehingga soda kue dinilai mampu menetralkan kelebihan asam lambung dengan cepat.

Menurut penelitian ini, setengah sendok teh soda kue bisa dilarutkan dalam setengah cangkir air sebelum dikonsumsi. Sementara itu, penggunaan soda kue harus dihindari selama kehamilan. Hal ini karena risiko kelebihan cairan dan alkalosis metabolik menjadi tinggi. Kondisi ini membuat darah menjadi terlalu basa.

2. Membantu Mendukung Performa Atletik

Selain pada lambung, soda kue juga dapat mengurangi asam dalam darah dan otot. International Society of Sports Nutrition menyatakan bahwa soda kue mampu meningkatkan performa para atlet.

Dalam hal ini, soda kue dapat mendukung aktivitas otot, olahraga bela diri, hingga latihan dengan intensitas yang tinggi.

Berdasarkan studi pada tahun 2021, dampak positif ini terlihat pada dosis sebanyak 0,2 hingga 0,5 gram per kilogram berat badan. Sedangkan dampak yang optimal dapat dilihat melalui dosis sebanyak 0,3 gram per kilogram berat badan selama 60 hingga 180 menit sebelum berolahraga.

Menurut National Kidney Foundation, natrium bikarbonat memiliki tablet oralnya sendiri. Biasanya tablet ini diresepkan untuk penderita penyakit ginjal. Dalam hal ini, natrium bikarbonat mampu menurunkan tingkat asam pada darah pasien.

Pengobatan ini mampu mencegah penyakit ginjal memburuk. Namun, orang dengan fungsi ginjal yang normal sebaiknya tidak mengonsumsi soda kue untuk pencegahan penyakit. Hal ini karena tidak ada bukti bahwa soda kue efektif untuk hal tersebut.

4. Dapat Meningkatkan Kesehatan Mulut

Soda kue juga sering ditemukan dalam komposisi pasta gigi. Senyawa kimia ini sifatnya abrasif ringan sehingga mampu menghilangkan noda dan plak tanpa merusak enamel gigi.

Selain itu, soda kue juga menetralkan asam yang dihasilkan bakteri mulu dan mampu mencegah perubahan warna gigi. Biasanya warna gigi menguning akibat senyawa asam kromogen dari minuman teh dan anggur merah.

Sebuah studi tahun 2022 meneliti orang-orang dengan gingivitis atau penyakit gusi. Hasilnya adalah sebagian besar masalahnya berkurang setelah menggunakan pasta gigi dengan kandungan 67 persen natrium bikarbonat.

Meski begitu, studi lain hanya menunjukkan bahwa tidak ada perbedaan jangka panjang. Melainkan hanya plak yang hilang setelah satu kali penggunaan.

5. Berpotensi Mengurangi Peradangan

Soda kue memiliki kemungkinan untuk mengurangi peradangan akibat gangguan autoimun seperti rheumatoid arthritis.

Menurut studi tahun 2018, jumlah sel imun manusia dan hewan yang dapat menekan peradangan meningkat. Hal ini terjadi setelah larutan soda kue diminum selama dua minggu. Akan tetapi, studi lebih lanjut diperlukan untuk memberikan validasi pada temuan ini.

Soda kue dapat digunakan sebagai deodoran rumahan. Hal ini karena soda kue dapat menyerap keringat serta mengurangi bau badan.

Selain itu, soda kue juga terbukti mampu menyeimbangkan tingkat pH kulit. Kelebihan inilah yang membuat soda kue dapat menghentikan pertumbuhan bakteri penyebab bau badan.

7. Mengatasi Gigitan dan Sengatan Serangga

Soda kue juga mampu mengurangi rasa sakit dan gatal akibat gigitan serangga. Maka dari itu, senyawa ini sering ditemukan dalam komposisi stik dan krim pereda gigitan serangga.

Centers for Disease Control (CDC) membagikan cara membuat krim alami yang bisa dilakukan di rumah. Caranya adalah campurkan satu sendok makan soda kue dengan air. Setelah konsistensinya sekental pasta, Anda bisa oleskan ke area bekas gigitan serangga dan diamkan selama 10 menit sebelum dibilas.

8. Dapat Meringankan Efek Samping Pengobatan Kanker

Soda kue tidak dapat mencegah maupun mengobati kanker. Akan tetapi, soda kue dapat mengurangi efek samping pengobatannya seperti sariawan.

Menurut American Cancer Society, para pasien kanker yang mengalami efek samping tersebut dapat berkumur dengan campuran air hangat, soda kue, dan garam. Hal ini akan mengurangi rasa tidak nyaman dalam mulut.

Studi lebih lanjut sedang dijalankan untuk mengetahui apakah soda kue dapat meningkatkan pengobatan kanker. Sementara itu, belum ada bukti yang bisa menjawabnya sehingga masyarakat harus berhati-hati ketika mencoba soda kue untuk mengurangi asam dan radang.